Desde hace pocos días se encuentra en funcionamiento La Plaza de Andrés, una plazoleta de comidas ubicada en el centro comercial El Retiro, en plena zona rosa de Bogotá. Inspirada en las típicas plazas de mercado colombianas, este lugar ofrece múltiples variedades de comida express en un solo lugar.
Como ya es habitual en el estilo de Andrés Carne de Res, la promoción del sitio, ubicado en el mismo edificio de Andrés D.C., se realizó a través de actores en la calle, con representaciones e interacciones con los desprevenidos transeúntes.
Aspectos a resaltar de la estrategia de mercadeo:
- Acción BTL en la calle, genera conocimiento e involucramiento de clientes potenciales
- Contratación de actores, reforzando el posicionamiento de la marca Andrés Carne de Res
- A la entrada de La Plaza de Andrés, quien recibe aclara que están en pruebas y que cualquier comentario o sugerencia es bienvenida. Esto disminuye las expectativas y se es más tolerante con el servicio.
- Al tener en la plaza muchas opciones de comida, atrae comensales con diferentes preferencias, capturando clientes habituales de otros restaurantes en la zona, sumado a la experiencia del lugar.
- El cuidado por los detalles. Siendo consecuentes con que se encuentran en pruebas, entregan una carta para anotar los comentarios. Todo está perfectamente marcado con el nombre del lugar, hasta los palillos.
Un estrategia de extensión de linea muy bien diseñada.
